ENJOYING THE ATMOSPHERE OF … AN EX-DISTILLERY !

By Masae HARA

かのモリエールが長期に渡り、度々訪れたことで“モリエールの街”として知られるようになった南仏のペズナ。

そこに佇むLa Distillerie de Pézenas (ラ・ディスティルリー・ドゥ・ぺズナ)は、かつてお酒の醸造所だった建物を改装したおしゃれなアパート・ホテルです。

全48室のアパルトマンとスイートルームは、4つのテーマでデコレーションされています。

こちらは、18世紀の貴族の私邸をイメージした“オテル・パティキュリエール”と呼ばれるタイプの部屋。

ダイニング・リビングルームは、グレー・ベージュの色合いでシックにまとめています。

“ディスティルリー（醸造所）”と名付けられたこの部屋はブラウンを基調とし、落ち着きのある雰囲気。

“ヴィニュロンヌ”の部屋は、その名にちなみ、シャンパンのボトルを斜めに挿して発酵させるリドリングラックをヘッドボードとしてベッドにあしらい、オーク樽を想わせる木製のファニチャーで温かみを醸し出しています。 他にはブロカントスタイルの“アンティケール”と呼ばれるタイプもあって、全ての部屋にキッチンがついているのでとても便利です。ホテルは海に程近いので、新鮮な魚介類を買ってきて自室で料理したら、きっと楽しい思い出になるはず。

もちろん、ホテルにはビストロ・ワインバーもあるので、ラングドックのワインと南仏料理を楽しむのもお薦めです。

食事の後には、ずらりと本が並ぶバーで読書をしながら食後酒を味わうのも、素敵な過ごし方。

Alcool Noilly Prat,  à consommer avec modération

ホテルの近くのマルセイヤンという街には、Noilly Prat (ノイリー・プラット) というリキュールの醸造所があるのも忘れてはなりません。

1813年に植物学者のジョゼフ・ノイリーが生み出した200年以上の歴史を持つこのお酒は、ビターオレンジピールやカモミール、コリアンダー、クローヴ、ナツメグなどのハーブやスパイスを葡萄酒に加え、屋外に置いたオーク樽で熟成させたフレンチ・ドライベルモット。

銘酒ノイリー・プラットとジンでドライマティーニを作り、リビングでグラスを傾けつつ、ディスティルリーの長い歴史にしばしの間、想いを馳せて――。

Distillerie de Pézenas
6, rue Calquières Hautes 34120 Pézenas France
Tel :+33 (0)4 67 11 51 10
www.distillerie-de-pezenas.garrigae-resorts.fr

Noilly Prat
1 Rue Noilly  34340 Marseillan France
Tel:+33 (0) 4 67 77 65 11
 www.noillyprat.com

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »